Suppen & Eintöpfe

Hier kommen unsere Rezeptideen für den vielseitigen Genuss! Ob als Instant Flocken zum Binden oder als geröstete Kernige auf der Suppe: Beides schmeckt. Mit den folgenden Rezepten können Sie sich selbst überzeugen.

Tipps & Tricks

Tomatencreme mit Haferbuchstaben

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Buchstaben:
70 g Weizenmehl (Type 405), 80 g Köllnflocken Instant, 2 Eier (Gew.-Kl. M), 1 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, ½ TL Salz

Für die Suppe:
200 g Karotten, 2 TL Butter, ¼ l Gemüsebrühe, ½ l passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Köllnflocken Instant, 1 EL Zucker, ¼ l Wasser, 2 EL Crème fraîche, 1 Paket Kresse

Feine Pilzcreme

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Champignons, 250 g Pfifferlinge, 2 Zwiebeln, 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 30 g Kölln Instant Flocken, 500 ml Vollmilch, 375 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Thymian (frisch)

Kalte Melonensuppe

Zutaten für 4 Portionen

2 Netzmelonen (ca. 600 g), ½ Salatgurke, 300 g Tomaten, 4 EL Köllnflocken Instant, Salz, Pfeffer, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Zucker, 1 Bund Dill, Scampi für die Einlage

Tomatensuppe

Zutaten für 2 Portionen:

1 Zwiebel (gewürfelt), 1 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 1 große Dose geschälte Tomaten (mit Saft), 8 EL Köllnflocken Instant, Paprikapulver, Curry, Pfeffer, Oregano, Tomatenmark, 1-2 EL Gemüsebrühe (instant), Petersilie, Basilikum

Kürbiscremesuppe

Zutaten für 8 Portionen:

1 Kürbis (klein, ca. 3 kg), ¾ l Vollmilch, ½ l Gemüsebrühe (instant), 50 g Köllnflocken Instant, Pfeffer, Salz, Muskat, Essig, 100 g Toastbrot (ohne Rinde), 150 g Gouda (45 % Fett i. Tr., gerieben)

Rote Bete-Creme

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rote Bete (frisch oder aus dem Glas), 1 Zwiebel, 30 g Palmin®, ¾ l Gemüsebrühe, 5 TL geriebenen Meerrettich, 6 EL Köllnflocken Instant, ½ Becher Schmand, Pfeffer, Salz, 1 Prise Zucker, 2 Zweige Basilikum

Gemüsesuppe mit Hafernockerln

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Suppe:
300 g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, ½ Sellerieknolle, 1 Stange Porree, 2 Karotten, 1 ½ l Gemüsebrühe (instant)

Für die Nockerln:
125 g Köllnflocken Instant, 3/8 l Wasser, 1 TL Butter, Salz, 1 Zwiebel, 1-2 geriebene Kartoffeln (roh), 125 g Weizenmehl (Type 550), 1 Ei (Gew.-Kl. M), Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie

Italienische Paprikacreme

Zutaten für 4 Portionen

3 rote Paprika, 1 kleine Zwiebel, 30 g Biskin® Spezial Pflanzenfett, 2 EL Paprika „edelsüß“, 1 EL Tomatenmark, 30 g Kölln Balance Haferkleie Flocken, 1/8 l Traubensaft, 1 l Gemüsebrühe (instant), 125 g Saure Sahne, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Basilikumblätter

Kartoffel-Lauch-Süppchen mit Krabben

Zutaten für 6 Portionen

200 g Kartoffeln (mehligkochend), 900 ml Gemüsebrühe (instant), 150 g Lauch, 100 g Butter (kühlschrankkalt), 200 ml Schlagsahne, 4 EL Köllnflocken Instant, 125 g Krabben, Pfeffer, Salz, 1 Bund Petersilie (gehackt)

Eintopf mit Ochsenfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

500 g schieres Ochsenfleisch, 1 EL Palmin®, 3 Zwiebeln, 2 Äpfel, Pfeffer- und Gewürzkörner, 1 Lorbeerblatt, 1/2 TL Majoran, 1 1/2 l Wasser, 250 g Kartoffelstücke, 100 g Köllnflocken Instant, Salz