Suppen & Eintöpfe

Hier kommen unsere Rezeptideen für den vielseitigen Genuss! Ob als Instant Flocken zum Binden oder als geröstete Kernige auf der Suppe: Beides schmeckt. Mit den folgenden Rezepten können Sie sich selbst überzeugen.

Tipps & Tricks
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Französische Zwiebelsuppe

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Gemüsezwiebeln, 50 g Biskin® Spezial Pflanzenfett, 50 g Köllnflocken Instant, ¼ l weißer Traubensaft, ¾ l Gemüsebrühe, 1 TL getrockneter Thymian, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 25 g Blütenzarte Köllnflocken, 25 g geriebener Greyerzer Käse, 8 Scheiben Baguette, frischer Thymian zum Bestreuen

Wintereintopf

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Steckrüben, 250 g Chinakohl, 4 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 4 EL Köllnflocken Instant, ½ l Gemüsebrühe, ½ Dose weiße Bohnen (425 ml), ½ Dose Kidneybohnen (425 ml), 3 Zwiebeln, 3 TL Curry, 3 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 4 EL Crème fraîche

Edelfischsüppchen mit Rübenschaum

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Fischfilet (Zander oder Rotbarsch), 1-2 EL Zitronensaft, 1 kleine Zwiebel, 2 kleine Kartoffeln, 1-2 Mohrrüben, 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 400 ml Gemüsebrühe, 4 EL Köllnflocken Instant, 100 ml Schlagsahne, 200 ml Vollmilch, Salz und Pfeffer, Dill

Pizzasuppe

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel, 2 bunte Paprikas, 2 frische Knoblauchzehen, 2 EL Biskin® Pflanzencreme mit Butteraroma, 300 g Hackfleisch, 400 g passierte Tomaten, 4 EL Köllnflocken Instant, 100 ml Wasser, 80 ml Milch (1,5% Fett), 150 g Schmelzkäse (40% Fett i. Tr.), gekörnte Brühe, Pfeffer, Salz, Oregano, Basilikum, Paprikapulver

Frische Frühlingssuppe

Zutaten für 2 Portionen:

1 Salatgurke, 50 g Staudensellerie, 1- 2 Frühlingszwiebeln, ½ Avocado, ½ Bund Petersilie, 1 Limette, ¼ l Buttermilch, 1 Knoblauchzehe, 6 EL Köllnflocken Instant, Salz, Pfeffer, Tabasco

Spargelcreme mit Pfannkucheneinlage

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Spargelcreme:
500 g Spargel, 1 EL Butter, 1 EL Zucker, Salz, 4 EL Köllnflocken Instant, 125 g süße Sahne, Pfeffer, 1 Eigelb (Gew.-Kl. M)

Für den Pfannkuchen:
1 Ei (Gew.-Kl. M), 1 EL Vollmilch, 1 EL Köllnflocken Instant, 1 Prise Salz, 1 Scheibe geräucherter Schinken (klein geschnitten), ½ EL Butter

Zucchinicremesuppe

Zutaten für 4 Portionen:

3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 800 g Zucchini, 1 EL Palmin®, ½ l Gemüsebrühe (Instant), 8 EL Köllnflocken Instant, 100 ml Schlagsahne, 100 ml Weißwein, Salz, Pfeffer, 2 Zweige Oregano

Cremesuppe aus weißen Bohnen mit Zuckerschoten und Curry-Jacobsmuscheln

Zutaten für 4 Portionen:

2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 1 Dose (425 ml) weiße Bohnenkerne, 1 Lorbeerblatt, 2 Pimentkörner, 1 Zweig Thymian, 500 ml Gemüsebrühe, 4 EL Köllnflocken Instant, 100 g Zuckerschoten, 4 EL Biskin® Spezial Pflanzencreme mit feinem Butteraroma, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 100 ml Schlagsahne, 8 ausgelöste Jacobsmuscheln, mildes Currypulver

Spanische Gemüsekaltschale mit Einlage

Zutaten für 4 Personen:

Für die Kaltschale:
1 kleine Zwiebel, 2 Salatgurken, 2 Paprikaschoten (gelb), 4 Tomaten, 4 EL Köllnflocken Instant, 4 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 70 ml Rotweinessig, 250 ml Gemüsesaft, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 2 EL Zitronensaft, ¼ TL Sambal Olek (Gewürzpaste), Salz

Für die Klößchen:
150 ml Wasser, 50 g Butter, Salz, 130 g Weizenmehl (Type 405), 4 EL Echte Kölln Kernige, 1 Bund Basilikum, 1 Ei (Gew.-Kl. M),

1-2 l Biskin® Reines Pflanzenöl zum Ausbacken

Linseneintopf

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Tellerlinsen, 2 Zwiebeln, 1 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 1 Bund Suppengrün, 1,5 l Gemüsebrühe, 5 EL Balsamico, Essig, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, 5 TL Thymian (getrocknet), 300 g Kartoffeln, 250 g Putenbrust, 80 g Köllnflocken Instant

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