Kinderküche

Mit Hafer kommen die Kleinen ganz groß raus! Denn in ihm steckt alles, was groß und stark macht: Zum Beispiel biologisch hochwertiges Eiweiß für das Wachstum, Calcium für gesunde Knochen und schöne Zähne, hochwertiges Pflanzenfett und vor allem das „Konzentrationsvitamin“ B1.

Tipps & Tricks

Dreierlei Mini-Eis

Zutaten:

Für 6 Pfirsicheis:
1 Orange, 2 EL Schmand, 250 g Pfirsiche (Dose), 40 g Kölln Instant Flocken, 1 Päck. Vanillezucker

Für 8 Kirscheis:
1 Orange, 3 EL Schmand, 1 Glas Schattenmorellen (ca. 350 g), 40 g Kölln Instant Flocken, 2 EL Puderzucker

Für 6 Ovomaltineeis:
4 EL Ovomaltine, 40 g Kölln Instant Flocken, 200 ml Milch (1,5 % Fett), 80 ml Sahne

Rosa - die Faschingsschlange

Zutaten für ca. 16 Stücke:

Für den Teig:
4 Eier (Gew.-Kl. M), 180 g weiche Butter oder Margarine, 150 g Zucker, 75 ml Milch (1,5 % Fett), 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Blütenzarte Köllnflocken, 50 g Schokostreusel, 2 TL Backpulver. Butter und Blütenzarte Köllnflocken für die Form

Für den Guss:
250 g Puderzucker, 5 EL roter Fruchtsaft, 1 EL Zitronensaft

Für die Dekoration:
Bunte Süßigkeiten

Peter’s Quarkschnitte

Zutaten für ca. 10 Stück:

Für den Teig:
5 Eier (Gew.-Kl. M), 100 g Honig, 3 EL Wasser (lauwarm), 150 g Weizenmehl (Type 405), 50 g Blütenzarte Köllnflocken, 1 EL Kakaopulver, 1 geh. TL Backpulver

Für die Füllung:
6 Blatt Gelatine (weiß), 500 g Magerquark, 3 EL Vollmilch, 75 g Zucker, Mark von 1 Vanilleschote, 50 ml Orangensaft

Räuber-Pizza

Zutaten für 8 Stück:

Für den Teig:
300 g Weizenvollkornmehl, 150 g Blütenzarte Köllnflocken, 42 g Hefe (frisch), 1 Prise Salz, 1 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 250 ml warmes Wasser

Für den Belag:
250 g Tomaten, 1 Zwiebel (gehackt), 1 Knoblauchzehe (gepresst), 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl, 500 g Gemüse (z.B. Paprika, Mais, Fenchel, Porree, gekochter Spinat oder Möhren), 4 Scheiben Ananas, 8 Scheiben Käse (z. B. Gouda), Salz, Pfeffer, Oregano

Kinderfondue

Zutaten für 6 Portionen:

250 g Magerquark, 1/8 l Vollmilch, Saft einer Zitrone, 60 g Zucker, 50 g Kölln Instant Flocken, Obst (z.B. 1 Apfel, 1 Birne, 1 Pfirsich, 1 Banane, Weintrauben)