Schneemänner

Zutaten für ca. 30 Stück:

Für den Teig:
200 g Margarine, 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Kölln zarte Multikorn Flocken, 100 g Zucker, 1 Päck. Vanillezucker, Schale einer unbehandelten Zitrone, 1 Ei (Gew.-Kl. M), Mehl zum Ausrollen

Für die Dekoration:
2-3 EL Korinthen, 2 EL Pinienkerne, 250 g Puderzucker, 1-2 EL Wasser, Speisefarbe

Zubereitung:

Zutaten für den Teig verkneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Backofen vorheizen.

Aus dem Teig Kreise von 7 cm für den Körper und 4 cm für den Kopf ausstechen. Den kleinen Kreis leicht überlappend auf den großen Kreis setzen, etwas andrücken. Den Schneemännern auf den "Bauch" Korinthen setzen und in den oberen Kreis einen Pinienkern als Nase drücken.

Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen auf mittlerer Einschubleiste backen, anschließend auskühlen lassen. Die Hälfte des Puderzuckers mit Wasser verrühren und mit Speisefarbe einfärben. Schneemänner mit restlichem Puderzucker bestäuben und mit farbigem Zuckerguss verzieren.


Tipp:
Stechen Sie gleich nach dem Backen kleine Löcher für die Anhänger hinein, so können die Schneemänner auch als Adventsschmuck verwendet werden.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Garzeit: 10-12 Minuten
Ober/Unterhitze: 175 °C
Umluft: 150 °C

Nährwerte:

1 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 6 g Fett, 140 kcal, 587 kJ

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