Rote Bete-Aufstrich

Nährwerte pro 100 g:

250 g Rote Bete, gekocht, 75 g Sonnenblumenkerne, 1 EL Essig, 2 – 3 EL Zitronensaft, 1 EL Meerrettich, 50 g Palmin® soft, Salz

Zubereitung:

Rote Bete in mittelgroße Würfel schneiden. Sonnenblumenkerne sehr fein hacken. Rote Bete, Sonnenblumenkerne und alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und sehr fein pürieren.

Rote Bete-Aufstrich in ein verschließbares Gefäß geben und bis zum Verzehr kühl stellen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro 100 g:

2076 kJ, 502 kcal, 44 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 10 g Eiweiß